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Consultorías con NOMIKA

En NOMIKA, ofrecemos consultorías personalizadas diseñadas para transformar y elevar cada aspecto de la experiencia culinaria. Desde la conceptualización de menús innovadores hasta la optimización de procesos de cocina y la implementación de prácticas sostenibles, nuestro equipo multidisciplinario de chefs, científicos y expertos en gastronomía está aquí para ayudarte a crear soluciones gastronómicas únicas y de alto impacto.

Nuestros servicios

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Innovación en Menús y Experiencias Culinarias

Diseñamos menús que combinan creatividad y ciencia, integrando nuevas técnicas culinarias y tendencias gastronómicas. Trabajamos de cerca con tu equipo para desarrollar propuestas que no solo sorprendan a tus comensales, sino que también optimicen el uso de ingredientes y técnicas modernas.

Desarrollo de platos exclusivos para restaurantes, hoteles y catering.
Experiencias culinarias sensoriales diseñadas para eventos, festivales y lanzamientos.
Adaptación de menús a dietas especiales: vegetariano, vegano, sin gluten, etc.

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Optimización de Procesos y Eficiencia en Cocinas

Con la ayuda de nuestra experiencia en investigación aplicada, analizamos tus operaciones para identificar áreas de mejora en términos de eficiencia, sostenibilidad y aprovechamiento de ingredientes.

Implementación de técnicas de conservación para reducir el desperdicio alimentario.
Optimización de la cadena de suministro, garantizando frescura y reducción de costos.
Asesoría en el diseño de cocinas eficientes y sostenibles.

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Sostenibilidad y Economía Circular

Promovemos soluciones gastronómicas sostenibles a través de prácticas que minimizan el impacto ambiental, desde el uso responsable de ingredientes locales hasta la reducción del desperdicio de alimentos. Nuestro equipo te ayudará a implementar estas prácticas de manera efectiva y alineada con las tendencias del mercado.

Diseño de menús sostenibles que maximicen el uso de ingredientes locales.
Reducción de desperdicio y reciclaje de alimentos en tu operación diaria.
Capacitación en prácticas sostenibles para tu equipo.

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Investigación y Desarrollo Culinario (I+D+I)

Como líderes en innovación gastronómica, te ayudamos a explorar nuevas fronteras en la gastronomía a través de investigación y desarrollo personalizados. Si tienes una idea o deseas llevar tu cocina al siguiente nivel, trabajaremos contigo para transformar tus conceptos en realidades culinarias.

Desarrollo de nuevos productos alimentarios para la industria o la alta cocina.
Proyectos de innovación gastronómica en colaboración con NomikaLAB.
Testeo de nuevos ingredientes y técnicas para incorporar en tu menú.

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Por Qué NÓMIKA

Equipo Multidisciplinario: Contamos con un equipo diverso de expertos en gastronomía, ciencia de los alimentos, sostenibilidad y gestión culinaria, brindando soluciones completas e integradas.
Innovación Constante: Aplicamos las últimas investigaciones y tendencias del mundo culinario, adaptándolas a las necesidades específicas de tu negocio.
Sostenibilidad como Pilar: Nuestra experiencia en prácticas sostenibles garantiza que tus operaciones no solo sean eficientes, sino también responsables con el medio ambiente.
Soluciones Personalizadas: Cada cliente es único, por lo que nuestras consultorías están diseñadas para responder a las particularidades de tu marca, restaurante o proyecto gastronómico.

¿Colaboración?

En NOMIKA, valoramos la conexión con nuestra comunidad. Ya sea que tengas preguntas sobre nuestros proyectos, quieras colaborar con nosotros, o simplemente desees saber más sobre nuestras iniciativas, estamos aquí para escucharte.

¿Tienes una consulta?
Rellena el formulario a continuación y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.

¿Interesado en colaborar con NomikaLAB?
Si eres parte de una universidad, institución educativa o empresa del sector alimentario, y deseas colaborar en proyectos de innovación, ponte en contacto con nosotros para explorar cómo podemos trabajar juntos y generar valor en el mundo gastronómico.